湖州三道茶

湖州三道茶

湖州三道茶由风枵茶、熏豆茶、清茶组成，起源于唐代，是江南农家独有的传统饮品 。风枵茶以糯米锅糍为原料，冲泡后香甜软糯；熏豆茶以熏制豆类搭配橘皮、芝麻等辅料，呈现咸鲜风味；清茶选用湖州本地名茶，口感清新淡雅 。三道茶遵循“一甜二咸三清淡”的饮用顺序，象征人生历程，在逢年过节及喜庆场合作为待客礼仪流传 。其制作技艺被列为省级非物质文化遗产，文化价值获国际茶道界认可，并推动湖州茶业成为第二大经济作物 。

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