Simone炸枣
的有关信息介绍如下：
炸枣，别称麻团，是福建泉州、厦门等地的传统小吃，属于闽菜系，起源于厦门市同安区，为同安五宝（马蹄酥、封肉、炸枣、薄饼和碗仔糕）之一 。其制作技艺被列入厦门市同安区、翔安区市级非物质文化遗产名录 。该小吃以糯米、粳米粉或地瓜为皮料，传统款式中间不填料，外皮滚上芝麻，经油炸后外酥内糯，口感香甜；现代演变出包裹花生、芝麻、红豆沙等甜馅或肉蔬咸馅的改良版本 。
炸枣历史可追溯至明代，与番薯引入相关 。明代同安东山古庙形成农历正月十一制作巨型炸枣敬天公的习俗，2018年恢复后入选区级非物质文化遗产 。传统制作需将米浆压干，搓圆后以七成热油炸至金黄，分有馅无馅等类型 。该小吃在闽南地区常用于节庆待客，象征团圆 。
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