中华鲟怎么做法？

中华鲟怎么做法？

中华鲟的炖法如下：1、将鲟鱼处理清洗干净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟2、姜葱洗净，姜去皮，葱切段备用。3、蒜拍散，鲜虾洗净备用。4、炒锅烧热，下底油，放鲜虾、姜丝、出香味后加入汤。4、再下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精（调料可根据个人口味增减），继续烧。5、待烧开后，改为小火炖半个小时左右，装盘撒上葱花点缀即可。鲟鱼（Sturgeon）是指鲟形目的鱼类，别称中华鲟、鳇鱼、_鲟鱼，属硬骨鱼纲鲟形目，鲟科、匙吻鲟科。中国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，主要分布于中国长江干流金沙江下游至入海口，国外见于朝鲜汉江口和丽江，以及日本九州西部。