Simone呼和浩特鸭肠炒饭的做法
的有关信息介绍如下：
切块烧鸭 鸭肠，牙皮250g 切细片叉烧 80克 香葱 6根，切细片 酱油 30毫升 鸡蛋 2只，打散 煮好的米饭 475克 盐和胡椒 适量 制作方法 用中火将鸭皮和鸭肥肉放到锅里炒到鸭皮变脆，脂肪化开，大约10分钟。然后转为中高火，加入鸭肉，猪肉，一般的香葱和酱油，一直炒到肉热透，大约5分钟。 加入米饭一起炒，直到米饭炒热，大约5分钟。在米饭中间弄出个大的坑，一直露出锅底，然后将打好的鸡蛋倒入，直到鸡蛋炒成小块，然后将蛋炒入米饭，再加上剩下的香葱。一直炒到米饭很热为止，大约5分钟。食用前加入适量的盐和胡椒。
