小龙虾属于海鲜吗？

小龙虾属于海鲜吗？

小龙虾是河虾的一种，不属于海鲜，属于河鲜。

海鲜河鲜多半是低脂肪，高蛋白，而且锌、铜、硒、碘等微量元素的含量也比较高，海鲜河鲜好吃，可是多吃带来的麻烦也相当大，麻烦大致有五种：致病菌，寄生虫，重金属等各种环境污染，过敏和不耐受，促进某些疾病的风险。

风险1 致病微生物

就拿螃蟹来说，臭名昭著的副溶血性弧菌、霍乱弧菌、李斯特单核增生菌、致病性大肠杆菌之类多种致病菌，都有在螃蟹里出现。特别是弧菌类致病菌，在河鲜海鲜里特别猖獗，尤其是夏秋季节。

风险2 寄生虫

水产美食里的各种寄生虫让人闻之害怕。比如，在虾蟹螺等水产品中，可能有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种寄生虫。吃醉螺、醉蟹之类的食物，风险尤其大，烹制不熟也可能让寄生虫的囊蚴漏网。

风险3 环境污染物

细菌病毒、寄生虫的风险问题，可以通过加热来搞定；水产品中的环境污染细菌病毒，却是加热没法解决的问题。由于养殖环境可能有水质污染，水产品天天泡在水里，难免会吸收其中的污染物质，而且污染浓度会随着食物链的级别上升而十倍以上的增长。

风险4 食物过敏

对我国居民来说，虾蟹等水产品是成年人最容易发生过敏的食物类别。其中过敏相关蛋白质已经有很多研究，但这些引起过敏的物质，用蒸10分钟的方法是无法去除的。除过敏外，还有不少人对海鲜河鲜有不耐受反应，食后感觉胃肠不适。

风险5 痛风 肝肾负担过量

食用海鲜河鲜可能惹来痛风，同时也增加肝肾负担。海鲜河鲜的摄入量与痛风风险之间有密切关系，这一点在世界范围内有大量调查数据证明。由于摄入这些食物过量时会带来大量蛋白质，肝肾功能受损的人也要严格限量。

参考资料来源：人民网——海鲜河鲜虽然鲜 5大风险要当心