红糖有没有真假的？-问答四二

红糖有没有真假的？

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红糖有没有真假的？

市面上的红糖是有假的，市面上很多打着红糖旗号的，其实是赤砂糖。真正的红糖不会太甜，而赤砂糖的糖纯度相对要高，味道也更甜。赤砂糖是经过工业化大规模生产的，因此它不具备温补的功效，由于它速溶、甜度大等特点，可用于调味使用。而红糖是纯手工古法熬制的，完全保留了甘蔗的营养成分。其工业化生产使得它营养素大量流失，加工越精细营养素流失就越大。