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蚝油做菜的什么时候放最好?

蚝油做菜的什么时候放最好?

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蚝油做菜的什么时候放最好?

蚝油做菜的时候,在出锅前放是最好的。蚝油中含有很多微量元素,一般是需要加热后释放其营养元素,但是长时间高温又会破坏蚝油中的营养成分,蚝油可以增加菜肴的香味,鲜味,使口感更好,所以在出锅前放是最好的。