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麻辣干炒鸡

麻辣干炒鸡

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麻辣干炒鸡

麻辣干炒鸡是一道菜品,可能起源于上世纪90年代湖北南漳“江华厂”周边,是当地的代表性美食。它以鸡肉为主料,采用干煸(即干炒)技法烹制,成菜具有麻辣鲜香、外皮焦脆内里软嫩的特点 。

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