毛豆咸菜炒肉丝的做法，毛豆咸菜炒肉丝怎么做

毛豆咸菜炒肉丝的做法，毛豆咸菜炒肉丝怎么做

毛豆咸菜炒肉丝的做法1.咸菜洗净后，切成小粒。2.毛豆去豆荚待用3.猪肉洗净，切丝放料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。4.锅烧热后放入油，待油7成热时放肉丝炒至8成熟，盛出。5.锅中留余油，放入辣椒煸香。6.放毛豆翻炒，翻炒至变色后。7.放入咸菜炒片刻。8.放入肉丝，加少许水炒3分钟。9.放入盐、糖拌均匀。小贴士咸菜已经很咸了，放盐要适量。放糖可以提鲜。