怎么做菜

怎么做菜

油 七八分熟的时候放入大料 然后放菜 盐 酱油 醋 什么的放就行了。。。根据不同的菜放不同的调料。。。 比如西红柿鸡蛋就不能放酱油 醋 但是要放盐和糖 做菜也是一门艺术哦~慢慢学，用心体会 两个月不到就可以搞定了。。。 茄子，我觉得在家里做的话一般都不会特别好吃，但是有一种方法就是卤，茄子做出来很好吃的，而且很简单： 油，大料，豆瓣酱，然后加入葱、姜、蒜，随即放入料酒 酱油 醋 盐 糖 水 ，然后把已经切好的大块茄子放进去，适度搅拌 盖上锅盖 就可以了。这道菜很好吃~~ 土豆的话，家常一般是醋溜的，或者是炝土豆丝，或者是葱爆土豆泥。我做得最多的是这三种。 醋溜得最简单： 土豆切丝，洗去淀粉。 倒油，大料，放入土豆丝，盐，醋适量，水适量，翻炒即可，马上熟的时候，最后放入几瓣蒜 会使味道更加鲜美。 葱爆土豆泥: 土豆切小块，放入锅中蒸熟（其实就是做饭的时候和馒头方一起就ok拉~馒头熟的时候土豆也基本熟了）油，大料，土豆泥，盐，略微翻炒，倒出。油，加入切碎的葱花，然后将土豆泥倒入 翻炒。 好累啊！~暂时这么多吧！还是那句话：做饭是一门艺术，而这门艺术其实也并不难，只要用心去学，慢慢就会了。~~好的手艺也是一门本事哦~建议：味精和鸡精应该少吃，不要每道菜都放，吃多了对身体非常有害，所以我做菜一般不放这些，偶尔会在卤茄子的时候放一些鸡精，味道会更好~仅此而已。