咖喱面包蟹怎么做

咖喱面包蟹怎么做

咖喱面包蟹的制作方法步骤1将蟹洗净剥开去腮，用刀背敲碎蟹钳，蒜瓣、生姜、洋葱切成碎粒，土豆切小块。一道美味的料理最关键的就是食材。我是从京东生鲜上购买的海买进口熟冻英国面包蟹，产地是爱尔兰，体型较大，肉质丰满，而且蟹黄很多。步骤2倒入醋、料酒、生抽将蟹腌制15分钟；步骤3腌制好后捞出，倒入鸡蛋液混合一下，腌制的配料不要倒掉；步骤4锅热后倒入适量橄榄油，加热后倒入生姜、大蒜和洋葱，煸炒出香味后倒入碗里备用；步骤5锅内倒入黄油和橄榄油，加热至黄油完全融化；步骤6倒入混合了鸡蛋液的螃蟹，翻炒至蛋液凝固后倒入碗里备用；步骤7锅内倒入水和之前腌制螃蟹的调料煮开后，放入炒好的生姜大蒜洋葱末和咖喱块，用筷子搅拌至咖喱完全融化；步骤8倒入螃蟹和土豆块，盖上锅盖焖煮至汤汁变浓稠；步骤9倒入椰浆，煮至自己喜欢的浓稠度即可出锅。烹饪技巧腌制的调料以及咖喱块中已经含有盐分，蟹本身也含有盐分，所以全程无需再加盐。蟹壳很硬，所以要事先敲碎哦。