Simone铁哥涮锅
的有关信息介绍如下：
铁哥涮锅是山西合利永福酒店管理有限公司旗下高端养生火锅品牌，商标注册号为15782990，国际分类第43类餐饮服务，注册公告日期为2016年4月7日 。品牌以“抱朴守拙，笃行致远”为核心理念，主打包含滋补野生竹笙锅、松露松茸菌汤锅等十款特色锅底的厚生原汤火锅系列，采用当日熬制4小时的“裸烹”技艺制作原汤，拒绝添加剂。食材涵盖和牛、海鲜、刺身、野生菌类及30余种臻选中餐菜品 。
品牌现运营桃园路店（1100平方米）与晋阳街店（1700平方米），两家门店均设有精致优雅的包间。团队通过严选食材与持续菜品研发提供养生火锅体验 。汤底采用牛尾与药材熬制，部分锅底融合十二种名贵药材熬煮六小时以上 。
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