爆肚冯（菜市口店）
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爆肚冯（菜市口店）是北京一家以爆肚闻名的清真菜百年老字号餐馆，开创于清光绪年间，曾为清宫御膳房特供点 。该店位于宣武区菜市口十字路口西南（枫桦豪景小区），邻近菜市口地铁站 。
其爆肚分羊肚与牛肚，按部位细分，以水爆技法为主，配以秘制调料 。第三代传人冯广聚于1985年恢复老字号，后成立北京市爆肚冯饮食服务有限责任公司，并在2001年北京申奥成功清真烹饪技术大赛中获得金奖 。
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爆肚冯（菜市口店）
Simone
发布于 2026-10-24 13:20:34
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