Simone食品过敏症
的有关信息介绍如下：
食品过敏症是指机体对某些食物蛋白质产生的异常免疫反应，主要分为免疫球蛋白（Ig）E介导、非IgE介导及混合介导的类型。大多数反应由牛奶、鸡蛋、花生等食物引起 ，在中国常见致敏食物包括虾、芒果、贝类等 。
我国食物过敏流行率呈上升趋势 。症状包括皮肤、呼吸道、胃肠道等多系统反应，严重时可发生过敏性休克 。诊断依靠皮肤点刺测试等方法 ，口服免疫治疗是治疗方法之一 ，目前尚无有效治愈手段，避免食用致敏食物是关键 。
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