小蓝虾

小蓝虾

小蓝虾是湖北省于2015年首次发现的蓝色小龙虾个体，其特殊体色由虾壳中虾青素的局部颜色分布主导形成。湖北省水产科学研究所专家舒新亚指出，该现象属于自然内分泌调节作用与环境、食物因素共同影响的生物学现象，并非环境污染所致 。国内外均有类似案例记载，其中国内因养殖规模限制较为罕见 。其营养价值与普通红色小龙虾无异，经权威机构确认可安全食用 。除湖北外，江苏、安徽、重庆及济南等地也陆续发现类似个体 。

想要了解更多“小蓝虾”的信息，请点击：小蓝虾百科