Simone“三鲜水饺”指的哪三鲜？怎样调出鲜香诱人的水饺馅？
的有关信息介绍如下：
在北方人眼里，饺子就是幸福的象征，所以无论有事儿没事儿，无论大小节日都爱吃顿饺子。并且还有很多赞美饺子的话，例如“好吃不过饺子，舒服不如倒着”、“饺子就酒，越喝越有”等等，无疑都是表达了对饺子的热爱。
正所谓众口难调，但是你很难挑出一个不爱吃饺子的人。只因为饺子馅儿的种类太多了，猪肉、羊肉的咱就不说了，能搭配这两种肉的素馅实在太多了，例如猪肉白菜、猪肉茴香、羊肉大葱等。咱们就单说一个三鲜馅儿水饺，看似比较单一了，做不出什么花样来，但是仔细数数，三鲜馅儿的饺子还真不少。
“素三鲜”除了韭菜、鸡蛋的以外，还有白菜、木耳、香菇等素馅，都是可以混合虾皮调制成“素三鲜”饺子。其实嘴上说着有素三鲜，但是实际上来说，没有真正意义上的素三鲜。因为所谓的素三鲜都离不开虾皮，毕竟虾皮再小也是一块肉呀。
“肉三鲜”的种类也比较多，例如常见的猪肉、羊肉、鸡肉，混着韭菜、虾仁就是“肉三鲜”了。不过大家很容易忽略肉质鲜美的鲅鱼，把鲅鱼肉做成肉三鲜馅儿饺子，那吃着才叫一个鲜香。
鲅鱼饺子就是凭借鲜香味美四字而声名远扬，尤其是在山东地区，鲅鱼饺子是人们吃的频次最多的馅儿，甚至还有人专门开车去山东吃鲅鱼饺子。因为鲅鱼是海鱼，要是自己在家做鲅鱼饺子，就要注意去腥味儿。新鲜的鲅鱼要去掉内脏、鱼鳍和鱼皮，并且把黑血都彻底冲洗干净才可以，这样菜可以去掉大部分鲅鱼的腥气。
鲅鱼三鲜饺子，就是由鲅鱼肉、猪肉以及韭菜三种食材组成的。因为鲅鱼肉有一些腥气味，所以在调馅儿的时候需要加入葱姜水去腥。鲅鱼肉比较紧致，所以将鲅鱼剁成肉泥，与猪肉一起搅拌时要沿着一个方向搅拌，就像搅拌鸡蛋液一样。因为鲅鱼肉吸水性强，所以在最后再放盐和油，搅拌均匀。这样调出的鲅鱼馅儿又鲜又Q弹，吃起来很是鲜香诱人哦！
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！
