西游中，唐僧喜欢喝的“素酒”究竟是啥？“荤酒”又是什么酒？

西游中，唐僧喜欢喝的“素酒”究竟是啥？“荤酒”又是什么酒？

在现代人的认知中，素酒就是使用植物粮食酿的酒，而所谓的荤酒就是在酿制的过程中有使用的肉类。其实这个主要和古代的酿酒的方法有关系，古代的酿酒方法和现代的有所区别，现代的酿酒方法一般都是使用粮食去制作的。但是在古代的时候曾经记载过一种叫做羊肉酿酒的做法。

主要就是使用糯米，通过浸泡，然后再加入肥羊肉和九曲，再加入一点杏仁然后一起进行烹煮，最后进行酿制。而酿出来的酒也称作羊羔酒，这种酒其实历史很悠久，而且还曾经是作为贡品进贡给当时宫廷使用。唐玄宗时期，当时他给杨贵妃庆祝诞辰的时候，就特意使用了这种酒，而所谓的贵妃醉酒，所使用的也是这种酒。除了羊羔酒之外还有使用狗肉以及老虎骨头制成的，狗肉酒和虎骨酒。

其实也就是使用动物或者是动物的某些部位去酿制或者是浸泡成的酒，比如说一些蛇酒其实就属于荤酒。但是所谓的荤在佛家的定义中并不仅仅只是肉食，而是指那些具有比较大刺激性气味的东西，比如说像葱、蒜、姜、韭菜、胡菜等，所以在西游记唐僧上拒绝饮用的荤酒，其实就包含了当时老百姓正常饮用的酒，因为在当时大众化的酒都有一定的刺激性气味，喝多了都能乱性。

而唐三藏在西游记中多次喝过的素酒，其实就是葡萄酒。但是古代的葡萄酒和现代的葡萄酒又有一点区别，古代的葡萄酒因为酿造技术的问题其实充其量就仅仅只是一种饮料，所含有的酒精成分几乎可以忽略不计，所以在古人的眼中这些葡萄酿制而成的东西并不能说是酒。而且在西游记中出现过的素酒，也并不只有葡萄酒还有使用椰子酿制而成的椰子酒。