夏天加什么糖葫芦不化？

夏天加什么糖葫芦不化？

今天具体给大家介绍一下用冰糖制作不化的冰糖葫芦的制作方法:一、材料 山楂或者桔子瓣20个、冰糖150克、开水150克二、做法1. 山楂或者桔子瓣清洗干净，去掉山楂蒂部。2. 将清理干净的山楂或桔子瓣用竹签子串起来。3. 将冰糖放入锅中，倒入同等份量的开水，大火一分钟，再调为中火。4. 中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。5. 当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢熬制。6. 仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了7. 将串好的山楂放进去快速滚一下。或者用小铲将糖浆淋到山楂或者桔子瓣上。8. 拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。三、注意事项1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1（当然，外面卖的没有放冰糖的，成本限制，也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬过火，颜色会发黄、甚至发黑）。2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄 。