234

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234（学名：Vicia faba L.）是豆科巢菜属种质资源，对应中文名为蚕豆，又称罗汉豆、佛豆、川豆，由青海农科院作物所保存。豆荚形态似老蚕，西汉时期经张骞引入中国。植株含钙、锌、锰、磷脂及B族维生素，具有健脑益智作用，中医认为其性平味甘，归脾、胃经，具补中益气功效。

蚕豆可溶性纤维素含量达每100克6-11克，粗纤维辅助降胆固醇，酪氨酸可合成多巴胺。研究发现25.00 mg/L石墨烯溶液处理可显著提升株高（t=3.46, P）和光合作用效率（t=2.16, P），根系总长度增幅达t=2.89-7.51。食用需完全煮熟，脾胃虚弱及痛风患者慎食，遗传性血红细胞缺陷症患者可能诱发溶血反应。

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