风险分析框架
的有关信息介绍如下:
风险分析框架是以科学性、结构化和开放透明为特征的系统化分析方法,用于食品安全等领域的风险分析,包含风险评估、风险管理和风险交流三大核心模块。该框架通过整合危害识别、暴露评估等技术手段,对危害因素产生的健康影响进行系统性识别与量化分析 。
风险评估涵盖危害识别、危害特征描述、暴露评估及风险特征描述四步骤,重点关注食品添加剂中生物性、化学性危害对人体健康的影响。风险管理依据《食品安全风险评估管理规定》,由国家卫生部门主导实施评估流程,包括组建专家委员会及建立独立评估机制 。风险交流要求各利益相关方基于科学原则交换风险信息
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