老成都赵粽子
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老成都赵粽子,是源自江南、扎根四川成都的粽子制作技艺与品牌,为成都市级非物质文化遗产代表性项目。 其技艺自1898年由创始人吴周氏从苏州传入四川,至今已传承四代。
赵粽子融合江南与川味技艺,形成了其风味特点,产品涵盖招牌肉粽、蛋黄鲜肉粽等经典款式以及辣条粽、火锅粽等创新口味。
吴地昆山之“贞丰里”(今周庄)的周姓女子习得包粽技艺后携技入川,以母传女方式传承数代,最终落户于成都营康西路65号,并创下“赵粽子”品牌。 第四代传承人赵萌于2006年接手祖业,2013年建立生产基地,2016年在金堂县成立成都宝辰食品有限公司。 2018年6月,“老成都·赵粽子”被列入金堂县非物质文化遗产代表性项目名录,并于2023年晋级为成都市级非物质文化遗产。
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