Simone飞雪无霜·手工饼干72变
的有关信息介绍如下：
《飞雪无霜·手工饼干72变》是新浪美食元老博主飞雪无霜编著、浙江科学技术出版社于2014年3月出版的烘焙工具书。该书基于作者经营四皇冠淘宝店'飞雪无霜的美味烘焙坊'及为家人制作饼干的经历创作，副标题为'饼干来袭，小心玩饼干会上瘾' 。
全书共184页，涵盖烘焙工具使用、材料预处理及72款饼干配方，包含基础款、酥性饼干、坚果饼干、脆性饼干、咸味饼干等。书中通过操作手法演示与失败案例分析，解析裱花嘴整形、糖霜装饰等技法，并提供饼干包装技巧指导。该书入选'SUPOR苏泊尔|CCTV舌尖上的中国II合作伙伴·美食达人秀'最佳饼干书 。
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