什么蔬果汁做饺子皮，颜色好看呢？

什么蔬果汁做饺子皮，颜色好看呢？

饺子好吃，五颜六色的饺子是好吃又好看，特别是小朋友对彩色饺子更是喜爱有加。这彩色饺子可不是仅仅增加了色彩哦！在丰富了色彩的同时，营养元素也跟着丰富了。所以呢，家里有宝贝的真的可以花点时间，让饺子变成饺子精灵，让饺子鲜活起来，让自己的宝宝崽吃更多，接收更多的多元营养，更强壮的成长。

做颜色好看的饺子不难，找对食材就是小事一件，接下来我们来看看这些彩色饺子都是用什么来配色的，看完后你就会觉得这也太简单了吧！

1、红色

西红柿，红心火龙果、西瓜汁、红苋菜汁、草莓汁。

2、绿色

菠菜、小白菜、芹菜、绿豆粉、黄瓜。

3、黄色

玉米面、南瓜、蛋黄液。

黄桃和香蕉泥（微黄色）。

南瓜泥做出的饺子皮比较会发粘。所以南瓜不是首选。

4、橙色

胡萝卜、橙子。

5、紫色

紫薯、紫甘蓝、葡萄、石榴、桑葚。

6、黑色

墨鱼汁、黑米粉、黑芝麻粉。

7、水晶透明色

将木薯粉、澄粉、盐混合。

8、巧克力色

面粉中掺入适量的荞麦面即可。

9、蓝色饺子皮

加大紫甘蓝汁的用量，就是蓝色的。

10、粉色

紫甘蓝汁加几滴米醋、白醋或者柠檬汁进去和出来的面的颜色就是玫瑰粉色的。

11、浅棕色

芋头汁。

素菜和水果用打汁机、破壁机或者料理机打成汁水，最好再过下滤，然后用汁水代替水来和面，粉类的就直接掺进面粉中和面，像南瓜、紫薯这类的可以先蒸烂后压成泥在掺到面团中去。

蔬菜在榨汁的时候最好焯一下水，把蔬菜里面的草酸去掉。

用蛋清和面再做成饺子皮，是青白色的。

当然这些绝不是全部，只是冰山一角，更多的等你来补充。