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肉蔻 草果等香料在煮肉时起什么做用?

肉蔻 草果等香料在煮肉时起什么做用?

的有关信息介绍如下:

肉蔻 草果等香料在煮肉时起什么做用?

草果多用在卤味、红烧时用,有提香之效;肉豆蔻可是好料,它与牛肉、鸡肉特配:做鸡汤(蔬菜鸡汤)加适量的豆蔻粉,会令鸡汤更香和具有特色、做牛肉汉堡(免治牛肉)加豆蔻粉,能使牛肉更惹味和香甜。有空不妨试试。