美味的渍菜粉怎么做好吃又简单，做法图解

美味的渍菜粉怎么做好吃又简单，做法图解

主料

东北酸菜 ：半颗

东北粉条 ：2量

辅料

食用油 ：适量

酱油 ：适量

姜片 ：适量

糖 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1.粉条用开水泡一个小时

第二步

2.酸菜切丝，太酸的话，可以攥两遍，去除酸味。

第三步

3.热油，加入姜丝，也可以适当加入辣椒

第四步

4.加入酸菜翻炒一会，然后锅边加入酱油

第五步

5.加入适量水，多加入一点没有关系。太少的话粉条容易粘锅，且菜会太干，粉条很容易粘在一起。加入少量盐，加入适量糖。

第六步

6.加入粉条烧开后，略微翻滚一下就好。由于粉条已经事先泡好了，所以不需要太久。

烹饪技巧

做酸菜一定要少放盐，否则会苦。加入一些糖，会使酸菜更鲜，且略带甜味，味道与众不同。