做豆角焖面，怎么才能使面条不粘在一起

做豆角焖面，怎么才能使面条不粘在一起

食材用料扁豆200克相克食物 切面条250克葱10克相克食物 姜10克相克食物蒜10克相克食物 五花肉50克盐10克 老抽5克生抽10克 白糖10克相克食物料酒15克 大料2个鸡粉10克 耗油15克豆角焖面的做法1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫。3.将五花肉切片。4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。6.加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。7.将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。小贴士1.油面有青烟大量上升时为7成热。