Simone四川特色菜
的有关信息介绍如下：
《四川特色菜》是曹明亮编著、四川科技出版社于2005年5月出版的饮食文化类图书，定价26.00元，装帧为简装本 。曹明亮为国家级评委、中国烹饪名师。本书属于《中国地方特色菜书系》丛书 。全书共117页，ISBN为9787536457263，系统介绍了四川特色菜品的制作技法。
本书分析了不同地域物候条件和风土民情对菜品风味的影响，并指出各地烹坛名家通过创新技法，使地方特色菜品成为中华饮食文化的重要组成部分 。
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