散装食品

散装食品

散装食品，指在经营过程中无食品生产者预先制作的定量包装或者容器、需要称重或者计件销售的食品，包括无包装以及称重或者计件后添加包装的食品。在经营过程中，食品经营者进行的包装，不属于定量包装。部分半成品、调味品及直接食用的食品参照直接入口散装食品管理。

散装食品不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等，即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品，主要包括各类熟食、面及面制品、速冻食品、酱腌菜、蜜饯、干果及炒货等。 根据《广东省食品药品监督管理局散装食品经营管理规范》，现场制作并直接销售给消费者的食品属于散装食品范畴。 鄂州市市场监管局出台《散装食品经营管理指南》，明确经营者需取得食品经营许可证，并在容器或外包装标明名称、生产日期、保质期及生产经营者信息。 为规范销售行为，湖北省于2024年2月23日将实施全国首个散装食品销售作业指南地方标准《散装食品销售作业指南》。 此后，上海市市场监督管理局于2024年7月发布通知进一步加强散装食品安全监管，四川省自2024年5月1日起施行《四川省散装食品销售标签标识规范》，重庆市市场监督管理局也发布了《重庆市散装食品销售监督管理办法》。 此外，《甘肃省散装食品销售监督管理办法》已于2023年12月1日起施行。

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