Simone周永昌（江西农业大学教授）
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周永昌，江苏省无锡市人，中共党员，江西农业大学教授。是新中国培养出来的第一代食品加工有突出贡献的专家教授，江西农业大学食品加工专业的创始人。曾任中国畜产品加工研究会名誉副会长，享受国务院政府津贴 。
他参加了农业部绿色食品、无公害食品部颁标准的审查和审定20多项，先后对我国20多家食品加工企业进行工厂设计、技术改造和技术指导。主持和筹办全国食品加工技术培训班8次、全国畜产品加工学术研讨会18次。1992年至2001年任第1-5届中国农业博览会评奖委员会《肉禽蛋》专家组组长。主持国家、省部和市级科研项目15项，主编、副主编《蛋与蛋制品工艺学》等十余部教材，在国内外公开发表学术论文80余篇 。
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